A Very Vegan Life
Frühstück & Snacks Rezepte

Veganes Banana Bread mit Haselnüssen

(Werbung) Erinnerst du dich noch an Donkey Kong? Den Gorilla, welcher schon seit den 80er Jahren auf der Jagd nach Bananen ist, um seine Gegner ab zu werfen? Mit Donkey Kong Country – Tropical Freeze ist dieser nun zurück und bringt Freunde mit einzigartigen Fähigkeiten mit. So können sie gemeinsam jede Situation überstehen – im Dschungel, Eislandschaften oder in den Tiefen des Meeres. 

Statt meine Gegner abzuwerfen, habe ich meine gejagten Bananen genutzt, um ein schnelles veganes Banana Bread mit Haselnüssen zu backen. Eines, das immer und zu jeder Tageszeit schmeckt. Nicht zu süß, aber fluffig ohne Ende. Ich habe mir Freunde eingeladen und gemeinsam haben wir sechs Inseln voller Abenteuer mit Donkey Kong und seinen Freunden im Zweispieler-Modus mit der Switch bereist.

Das kannst du jetzt auch, denn unten findest du das passende Rezept und auch kannst du 2 x 1 Donkey Kong Country – Tropical Freeze für die Switch gewinnen, yeah.

Veganes Banana Bread mit Haselnüssen

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Veganes Banana Bread mit Haselnüssen

Zutaten

  • 100 g Haselnüsse gehackt
  • 100 g Alsan
  • 100 g Reissirup
  • 4 sehr reife Bananen
  • 3 EL Milchalternative
  • 1 TL Zimt
  • 250 g Mehl zB Dinkel
  • 1 Pk Backpulver
  • 1 Prise Salz

Anleitungen

  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen. 

  2. Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten, abkühlen lassen. 

  3. Kastenform einfetten. 

  4. Alsan und Reissirup mit einem Rührgerät vermengen. 

  5. Dann die Bananen mit Milchalternative und Zimt zerdrücken oder pürieren. 

  6. Alle Zutaten verrühren, in die Kastenform (ca. 30 cm) geben und in den Backofen schieben. Ca. 1 Stunde backen, Stäbchenprobe machen, ggf. dann heraus holen und abkühlen lassen. 

  7. Stürzen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden, servieren. 

Gewinne Donkey Kong Country – The Tropical Freeze

Nintendo Deutschland hat mir zwei Spiele Donkey Kong Country – The Tropical Freeze für die Switch zur Verfügung gestellt. Um je eines zu gewinnen, folge mir bei Facebook und beantworte dort bis zum 8. Juli 2018 um 12 Uhr unter dem verlinkten Foto die Frage, welches dein liebstes Rezept mit Bananen ist.

Die Teilnahme ist ab 18 Jahren und innerhalb Deutschlands erlaubt. Die / Der Gewinner/in wird per Fanpagekarma ermittelt. Rechtsweg ist wie immer ausgeschlossen. Viel Glück.

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